Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 Cetrioli
150 g di yogurt bianco magro
1 mazzetto di finocchietto selvatico
1 mazzetto di menta fresca
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
12 capesante
150 g di pomodorini
1 scalogno
2 barbe di finocchietto selvatico
4 foglie di paprica
Olio extravergine di oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
260 g  di reginette
200 g di peperone rosso
2 spicchi d’aglio
20 g di parmigiano
15 g di pinoli
1 peperoncino
4 foglie di basilico
Olio extravergine di oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone
40 g di farina 00
70 g di yogurt bianco magro
20 g di zucchero semolato
15 g di cacao amaro
1 uovo
1 tuorlo
Olio extravergine di oliva
Lievito per dolci
Zucchero a velo
Frutti di bosco

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 55 minuti
Ingredienti per 4 persone
280 g di fusilli
250 g di polpa di maiale magro
200 g di piselli sgranati
20 g di parmigiano
Mezza Cipolla   
1 spicchio d’aglio
Mezzo bicchiere di passata di pomodoro           
2 rametti di rosmarino
Vino bianco secco
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 g di ricotta vaccina magra
200 g di mirtilli
50 g di lamponi
2 fogli di gelatina
40 g di zucchero
Vaniglia in polvere

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
6 cespi di indivia belga
1 scalogno
Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 g di petto di pollo
50 g di favette sgranate
50 g di piselli freschi sgranati
1 mazzetto di spinaci
1 zucchina
1 carota
1 limone
5 fogli di gelatina
Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
260 g di trenette
300 g di pomodorini   
2 spicchi d’aglio
20 g di parmigiano
1 peperoncino fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
4,5 dl di latte parzialmente scremato
150 g di fragoline
120 g di mirtilli
120 g di lamponi
70 g di zucchero semolato
10 g di zucchero a velo
3 fogli di gelatina
2 arance piccole
1 grappolo di ribes