Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 55 minuti
Ingredienti per 4 persone
280 g di fusilli
250 g di polpa di maiale magro
200 g di piselli sgranati
20 g di parmigiano
Mezza Cipolla   
1 spicchio d’aglio
Mezzo bicchiere di passata di pomodoro           
2 rametti di rosmarino
Vino bianco secco
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 g di ricotta vaccina magra
200 g di mirtilli
50 g di lamponi
2 fogli di gelatina
40 g di zucchero
Vaniglia in polvere

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
6 cespi di indivia belga
1 scalogno
Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 g di petto di pollo
50 g di favette sgranate
50 g di piselli freschi sgranati
1 mazzetto di spinaci
1 zucchina
1 carota
1 limone
5 fogli di gelatina
Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
260 g di trenette
300 g di pomodorini   
2 spicchi d’aglio
20 g di parmigiano
1 peperoncino fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
4,5 dl di latte parzialmente scremato
150 g di fragoline
120 g di mirtilli
120 g di lamponi
70 g di zucchero semolato
10 g di zucchero a velo
3 fogli di gelatina
2 arance piccole
1 grappolo di ribes

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 g di barbabietole
350 g di patate
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 manciata di foglie di basilico
Olio extravergine di oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 g di filetto di manzo                                     
4 cipollotti tenerissimi
1 peperone verde
4 foglie di basilico
4 ciuffetti di salvia
1 acciuga sott’olio
Olio extravergine di oliva
Sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
Pomodori grandi
180 g di riso
1 manciata di foglie di basilico
Mezzo cipolla
2 spicchi d’aglio
1 stecca di cannella
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe