Difficoltà: molto facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone:
450 g di zucchine
300 g di carote
5 g di zucchero di canna
1 spicchio d’aglio
aceto balsamico
semi di finocchio
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Salve, mi sono imbattuto (per caso) in una trasmissione YouTube in cui un famoso rapper e un giovane youtuber intervistano un ospite (diverso per ogni puntata). Nel video in questione era la volta di un giovane sacerdote, [...], che nello scorso tempo di lockdown è divenuto a sua volta e senza volerlo un famoso youtuber perché alcuni brevi video-catechesi che aveva messo online per i ragazzi del suo oratorio sono divenuti, come si dice, “virali” e hanno avuto oltre 100.000 visualizzazioni, facendo di lui un fenomeno dei nostri giorni. Premetto che il sacerdote mi sta simpatico (anche se a volte il suo linguaggio mi sembra inadeguato), si vede che è convinto della sua vocazione e penso possa fare del bene ai ragazzi. Sorvolo sul fatto che dalle domande del rapper e del giovane compagno trapela totale ignoranza e anche una certa irriverenza in materia religiosa. E vengo al dunque. In un passaggio dell’intervista, il sacerdote sostiene con convinzione una cosa che mi ha sorpreso, oltre ad aver sconvolto i due giovani intervistatori che lo hanno guardato con occhi sbarrati. La domanda era: «Se dovessi recensirci la Bibbia, cosa diresti?». Risposta: «La Bibbia è una grande storia. Una storia composta da tante storie: la storia mai accaduta (Adamo ed Eva, Caino e Abele, il Diluvio universale), la storia accaduta in epoche specifiche, altre storie che sono metaforiche (il racconto di Giobbe, di Giuditta) che partono da eventi che sono magari sì accaduti però interpretati da altri uomini...». Alla reazione: «In che senso Adamo ed Eva, Caino e Abele non sono mai accaduti??! Quindi sono delle allegorie?», ha risposto: «È metastoria. Secondo gli studi, i testi dei primi capitoli della Genesi corrispondono a un genere letterario particolare che si chiama “eziologia metastorica”, cioè cerca di studiare le cause di alcune cose che vivono gli uomini (l’origine del male, il rapporto tra fratelli, il rapporto con l’altro sesso...) collocandoli al di fuori della storia: “in principio”. Quand’è “in principio”? Boh, però, quello che valeva in principio vale sempre, anche oggi, quindi Adamo ed Eva si può leggere in modo molto attualizzato...».
Chiaritemi vi prego le idee... Adamo ed Eva è un racconto reale oppure è un’allegoria?  [...].
Marco S.

Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Cottura: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
600 g di lombata di coniglio
100 g di pomodorini
1 cuore di lattuga
4 filetti di acciughe
2 scalogni
1 cetriolo
1 cipolla
1 limone
4 foglie di basilico
1 ciuffetto di prezzemolo
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Difficoltà: media
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
260 g di fusilli
400 g di pomodori
2 spicchi di aglio
4 filetti d’acciuga
1 manciata di capperi sott’aceto
80 g di olive verdi snocciolate
1 manciata di foglie di basilico
1 pizzico di origano
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Difficoltà: media
Preparazione: 25 min
Cottura: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
800 g di finocchi
1 zucchina
1 cipolla bianca
500 g di pomodorini
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 mazzetto di erba cipollina
1 peperoncino
1 limone
sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 min 
Cottura: 15 min
Ingredienti per 4 persone:
500 g di pesce spada
250 g di pomodorini
1 ciuffo di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
2 limoni
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Difficoltà: media
Preparazione: 15 min 
Cottura: 5 min
Ingredienti per 4 persone:
160 g di tagliolini all’uovo
20 g di pecorino
20 g di pinoli
2 barbe di finocchio selvatico
1 mazzo di basilico
olio extravergine di oliva
sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 min 
Cottura: 10 min
Ingredienti per 4 persone:
2 ananas piccoli
1 limone
2 cucchiai di zucchero di canna

Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
2 cespi di radicchio
2 cespi di indivia belga
1 pera
80 g di parmigiano
1 limone
2 mele renette
olio extravergine di oliva
sale

Difficoltà: media
Preparazione: 25 min
Cottura: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
200 g di polpa di agnello
200 g di polpa di coniglio
200 g di petto di pollo
2 zucchine
6 cipolline
2 mele renette
1 dl di brodo vegetale
timo
salvia
vino bianco
olio extravergine di oliva
sale