Difficoltà: media
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone
500 g di acciughe fresche                   
4 pomodorini                   
3 limone                   
2 barbe di finocchietto selvatico                   
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 ananas                    
2 arance                   
40 g di miele                   
1 stecca di vaniglia                           
200 g di gelato fior di latte                   
20 g di granella di nocciole                   
4 chiodi di garofano                   
4 ciuffetti di menta fresca                   
Frutti di bosco per guarnire

Difficoltà: media
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 cipolle bianche                   
250 g di polpa di cavallo                    
150 g di radicchio trevisano                   
1 mazzetto di rucola                   
1 rametto di timo                   
1 manciata di foglie di salvia                   
1 limone                   
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
180 g di orzo perlato                   
600 g di cavolo-verza                   
3 cipolle                   
2,5 dl di passata di pomodoro                           
20 g di parmigiano                   
4 dl di brodo vegetale                   
Vino bianco secco
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 kg di pere                   
180 g di yogurt magro                    
40 g di zucchero                   
3 dl di vino rosso                           
40 g di miele

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
3 melanzane                   
2 spicchi di aglio                    
1 peperoncino rosso                   
Prezzemolo               
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 50 minuti
Ingredienti per 4 persone
600 g di mele renette                   
3 albumi                    
20 g di uvetta                   
20 g di pane grattugiato                   
25 g di zucchero                   
Cannella in polvere

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
600 g di melanzane                   
2 spicchi di aglio                    
1 manciata di foglioline di menta                   
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 pomodori tondi molto grandi           
200 g di polpa di manzo tritata                    
20 g di parmigiano                   
40 g di mollica di pane                    
1 uovo                   
1 scalogno                   
1 spicchio di aglio                   
1 ciuffo di prezzemolo                   
1 mazzo di basilico                   
Olio extravergine di oliva, sale

Ingredienti per 4 persone
1) 550 g di farina 00
2) 150 g di zucchero
3) 10 g di lievito di birra fresco
4) 220 ml (ca.) di acqua tiepida
5) 1 tuorlo d’uovo
6) 50 g di burro, a temperatura ambiente
7) 50 g di uvetta
8) 30 g di scorze di arancia e canditi
9) 20 g di semi di anice
10) 1/4 cucchiaino di sale
11) un po’ di rum
12) olio extravergine di oliva
13) 1 albume, 2 cucchiai d’acqua e 2 cucchiai di zucchero (per spennellare)
14) 400 g di zucchero a velo