Spiedini di frutta in salsa speziata dal Numero 04 del 23 gennaio 2022

Preparazione:
1. Pelare le mele a ridurle a cubetti dopo aver eliminato il torsolo. 
2. Sbucciare i kiwi e tagliarli a spicchi. Infilzare i pezzi di frutta negli spiedini, nella successione preferita. 
3. Spremere le arance, filtrare il succo e versarlo in una ciotolina. Unirvi un po’ di zenzero grattugiato e un pizzico di polvere di cannella e amalgamare. Lasciare riposare la salsa per almeno mezz’ora, quindi filtrarla e versarla in una padella ampia. 
4. Aggiungere il miele e cuocere a fiamma dolcissima per cinque minuti. Unire gli spiedini e farli insaporire rigirandoli delicatamente per qualche minuto. Servire gli spiedini con la salsina.

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