LA RICETTA

Pasticcio di zucchine
dal Numero 16 del 19 aprile 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
6 zucchine piccole
6 uova       
una carota   
2 spicchi d’aglio       
un mazzetto di prezzemolo           
Olio extravergine d’oliva
Sale

LA RICETTA

Bavettine con pomodorini e finocchietto selvatico
dal Numero 15 del 12 aprile 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
280 g di bavettine                   
250 g di pomodorini                   
1 mazzo di finocchietto selvatico                   
Peperoncino                   
2 acciughe sott’olio                   
½ limone                   
Olio extravergine d’oliva, sale   

LA RICETTA

Timballini alla banana
dal Numero 14 del 5 aprile 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 banane   
un’arancia   
2 tuorli   
4 dl di latte   
20 g di farina

LA RICETTA

Spaghettini con radicchio e arance
dal Numero 7 del 15 febbraio 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 g di spaghettini       
2 cespi di radicchio trevisano
1 scalogno           
2 arance           
Olio extravergine di oliva       
Sale e pepe

LA RICETTA

Spiedini di frutta al rosmarino
dal Numero 6 del 8 febbraio 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 mele piccole   
2 pere       
1 banana       
60 g di miele   
10 g di zucchero a velo   
2 rametti di rosmarino

LA RICETTA

zucchine farcite all’isolana
dal Numero 5 del 1 febbraio 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
550 g di zucchine piccole                   
250 g di polpa di vitello magro                   
20 g di parmigiano grattugiato                   
½ cipolla                   
1 costa di sedano                   
n. 1 carota                   
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

LA RICETTA

Crema di cardi alle uova
dal Numero 4 del 25 gennaio 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
1,5 Kg di cardi                   
3 uova                   
2 spicchi di aglio                   
uno e ½ limone                   
150 g di pane di frumento                   
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

LA RICETTA

Asparagi al pompelmo
dal Numero 3 del 18 gennaio 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
150 g di asparagi bianchi           
150 g di asparagi verdi       
un cuore di lattuga       
2 pompelmi rosa piccoli       
Olio extravergine d’oliva, sale, pepe

LA RICETTA

Macedonia all’arancia
dal Numero 2 del 11 gennaio 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
Due banane   
Una mela   
Una pera       
100 g di fragole               
50 g di uva               
30 g di mirtilli       
4 arance               
20 g di zucchero

LA RICETTA

BIETOLE CON SALSA DI ACCIUGHE
dal Numero 1 del 4 gennaio 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: facile
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
800 g di bietole   
2 acciughe sott’olio   
uno spicchio d’aglio       
Olio extravergine di oliva
Sale

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