Pasticcio di zucchine
dal Numero 16 del 19 aprile 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
6 zucchine piccole
6 uova
una carota
2 spicchi d’aglio
un mazzetto di prezzemolo
Olio extravergine d’oliva
Sale
Bavettine con pomodorini e finocchietto selvatico
dal Numero 15 del 12 aprile 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
280 g di bavettine
250 g di pomodorini
1 mazzo di finocchietto selvatico
Peperoncino
2 acciughe sott’olio
½ limone
Olio extravergine d’oliva, sale
Timballini alla banana
dal Numero 14 del 5 aprile 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 banane
un’arancia
2 tuorli
4 dl di latte
20 g di farina
Spaghettini con radicchio e arance
dal Numero 7 del 15 febbraio 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 g di spaghettini
2 cespi di radicchio trevisano
1 scalogno
2 arance
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Spiedini di frutta al rosmarino
dal Numero 6 del 8 febbraio 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 mele piccole
2 pere
1 banana
60 g di miele
10 g di zucchero a velo
2 rametti di rosmarino
zucchine farcite all’isolana
dal Numero 5 del 1 febbraio 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
550 g di zucchine piccole
250 g di polpa di vitello magro
20 g di parmigiano grattugiato
½ cipolla
1 costa di sedano
n. 1 carota
Olio extravergine di oliva, sale, pepe
Crema di cardi alle uova
dal Numero 4 del 25 gennaio 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
1,5 Kg di cardi
3 uova
2 spicchi di aglio
uno e ½ limone
150 g di pane di frumento
Olio extravergine di oliva, sale, pepe
Asparagi al pompelmo
dal Numero 3 del 18 gennaio 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
150 g di asparagi bianchi
150 g di asparagi verdi
un cuore di lattuga
2 pompelmi rosa piccoli
Olio extravergine d’oliva, sale, pepe
Macedonia all’arancia
dal Numero 2 del 11 gennaio 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
Due banane
Una mela
Una pera
100 g di fragole
50 g di uva
30 g di mirtilli
4 arance
20 g di zucchero
BIETOLE CON SALSA DI ACCIUGHE
dal Numero 1 del 4 gennaio 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: facile
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
800 g di bietole
2 acciughe sott’olio
uno spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva
Sale