Trionfo di gamberoni marinati
dal Numero 45 del 15 novembre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 kg di gamberoni
20 g di caviale
Porro
20 g di limone
4 barbe di finocchio selvatico
Olio extravergine di oliva, sale, pepe
Minestra di verza, patate e orzo
dal Numero 44 del 8 novembre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di cavolo verza
200 g di patate
160 g di orzo perlato
½ cipolla
20 g di parmigiano
1/2 l di brodo vegetale
2 barbe di finocchio selvatico
Olio extravergine di oliva, sale
Pere al vino in salsa al cioccolato
dal Numero 43 del 1 novembre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 Kg di pere rosse
1 dl di latte scremato
45 g di cioccolato fondente
20 g di zucchero
4 ciuffetti di menta fresca
Vino bianco secco
Frutti di bosco
Insalata del Buongustaio
dal Numero 42 del 25 ottobre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
6 carote
1 cuore di lattuga
1 finocchio
1 mazzo di ravanelli
1 limone
Olio extravergine di oliva, sale, pepe
Pollo in padella con salsa al limone
dal Numero 41 del 18 ottobre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
800 g di pollo
2 spicchi di aglio
10 g di amido di mais
2 limoni
4 foglie di basilico
Vino bianco
Olio extravergine di oliva, sale, pepe
Gnocchetti sardi al pesto di menta
dal Numero 40 del 11 ottobre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
320 g di gnocchetti
1 mazzetto di menta fresca
2 spicchi di aglio
Olio extravergine di oliva, sale, pepe
Cetrioli con pesto di olive e finocchietto
dal Numero 39 del 4 ottobre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 cetrioli piccoli
8 olive nere snocciolate
2 barbe di finocchietto selvatico
Mezzo limone
Olio extravergine di oliva, sale
Divorzio: il prezzo che i figli pagano
dal Numero 39 del 4 ottobre 2015
di Teresa Mancini
L’inganno più colpevole è quello di far passare il divorzio e la famiglia allargata come normalità, addirittura come conquista di civiltà, come diritto di libertà ormai acquisito, come strumento efficace e moderno per assicurare a tutti soluzioni e maggiori opportunità di felicità.
Pollo con porri e agrumi
dal Numero 38 del 27 settembre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
600 g di pollo
2 porri piccoli
2 limoni
1 pompelmo
2 rametti di maggiorana
Olio extravergine di oliva, sale, pepe
Ananas al profumo di limone e zenzero
dal Numero 36 del 13 settembre 2015
dell'Unione Sarda
Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 ananas piccoli
40 g di zenzero fresco
2 limoni
20 g di zucchero di canna