LA RICETTA

Trionfo di gamberoni marinati
dal Numero 45 del 15 novembre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 kg di gamberoni                   
20 g di caviale                   
Porro                   
20 g di limone                   
4 barbe di finocchio selvatico                   
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

LA RICETTA

Minestra di verza, patate e orzo
dal Numero 44 del 8 novembre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di cavolo verza                   
200 g di patate                   
160 g di orzo perlato                   
½ cipolla                    
20 g di parmigiano                   
1/2 l di brodo vegetale                    
2 barbe di finocchio selvatico                    
Olio extravergine di oliva, sale

LA RICETTA

Pere al vino in salsa al cioccolato
dal Numero 43 del 1 novembre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 Kg di pere rosse       
1 dl di latte scremato       
45 g di cioccolato fondente           
20 g di zucchero       
4 ciuffetti di menta fresca       
Vino bianco secco
Frutti di bosco

LA RICETTA

Insalata del Buongustaio
dal Numero 42 del 25 ottobre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
6 carote           
1 cuore di lattuga           
1 finocchio        
1 mazzo di ravanelli            
1 limone       
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

LA RICETTA

Pollo in padella con salsa al limone
dal Numero 41 del 18 ottobre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
800 g di pollo               
2 spicchi di aglio               
10 g di amido di mais     
2 limoni            
4 foglie di basilico       
Vino bianco
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

LA RICETTA

Gnocchetti sardi al pesto di menta
dal Numero 40 del 11 ottobre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
320 g di gnocchetti            
1 mazzetto di menta fresca           
2 spicchi di aglio             
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

LA RICETTA

Cetrioli con pesto di olive e finocchietto
dal Numero 39 del 4 ottobre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 cetrioli piccoli       
8 olive nere snocciolate   
2 barbe di finocchietto selvatico         
Mezzo limone           
Olio extravergine di oliva, sale

LA PEDAGOGISTA

Divorzio: il prezzo che i figli pagano
dal Numero 39 del 4 ottobre 2015
di Teresa Mancini

L’inganno più colpevole è quello di far passare il divorzio e la famiglia allargata come normalità, addirittura come conquista di civiltà, come diritto di libertà ormai acquisito, come strumento efficace e moderno per assicurare a tutti soluzioni e maggiori opportunità di felicità.

LA RICETTA

Pollo con porri e agrumi
dal Numero 38 del 27 settembre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
600 g di pollo           
2 porri piccoli       
2 limoni             
1 pompelmo           
2 rametti di maggiorana       
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

LA RICETTA

Ananas al profumo di limone e zenzero
dal Numero 36 del 13 settembre 2015
dell'Unione Sarda

Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 ananas piccoli                   
40 g di zenzero fresco                   
2 limoni                   
20 g di zucchero di canna

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