Finocchi e arance alla senape dal Numero 46 del 23 novembre 2014

Preparazione:
1. Spremere il mezzo limone, filtrare il succo e tenerlo da parte.
2. Mondare con cura i finocchi, eliminando le parti dure e i filamenti. Lavarli sotto l’acqua corrente e tagliarli a fettine sottili.
3. Pelare a vivo le arance, eliminare le parti bianche e ridurle a fette.
4. In una terrina mescolare a lungo il succo di limone con due cucchiai d’olio, due cucchiaini di senape e un pizzico di sale.
5. Disporre i finocchi e le arance in un piatto di portata, secondo l’ordine che si preferiscono. Irrorarli con la salsa e servire.

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