• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
• 340 g di tagliolini
• 400 g di scampi
• 400 g di broccoletti
• 1 scalogno
• 1 carotina
• 1,5 l di brodo vegetale
• 1 peperoncino
• olio extravergine di oliva
• sale
Preparazione:
1. Pulire i broccoletti e dividerli in cimette. Lessarli per otto minuti in acqua bollente salata, scolarli e farli asciugare su un panno.
2. Pulire gli scampi e tenerli da parte.
3. Mondare lo scalogno e la carota e tritarli.
4. Fare stufare il trito in un tegame ampio con un cucchiaio d’olio e qualche goccia d’acqua. Unire gli scampi e il peperoncino sminuzzato. Far insaporire, quindi versare il brodo caldo e portare ad ebollizione.
5. Aggiustare di sale e versare i tagliolini. Appena questi sono al dente, aggiungere i broccoletti e completare la cottura. Servire il piatto fumante.
- 1 2 febbraio: La Candelora
- 2 Nostra Signora del Buon Successo Profezie e speranze per i giorni nostri
- 3 Benedizioni anonime e anomale | Su Fiducia supplicans
- 4 Il metodo educativo di don Bosco e quello di don Milani
- 5 Quaresima: opportunità per diventare veri “figli della luce”
- 6 Fatima e la penitenza marianizzata
- 7 Santa Quaresima con la Madonna
- 8 Il chiodo sanguinante della mormorazione
Sede Legale
Via dell'Immacolata, 4
83040 Frigento (AV)
info@settimanaleppio.it
redazione@settimanaleppio.it
webmaster@settimanaleppio.it