Preparazione:
1. Lavare i pomodorini, tagliarli a filetti e privarli dei semi.
2. Metterli in un colapasta e fare gocciolare l’acqua di vegetazione.
3. Raccoglierli in una terrina, salarli leggermente e unirvi gli spicchi d’aglio pelati e tagliati a metà, il basilico sminuzzato e due cucchiai d’olio extravergine.
4. Mescolare il tutto e fare riposare al fresco.
5. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e unirli ai pomodori. Mescolare velocemente e servire.