Insalata di frutta dal Numero 31 del 6 agosto 2017

Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
600 g di polpa di melone bianco                   
2 fette di ananas                   
4 prugne secche                   
1 pesca                     
1 banana                    
1 dl di succo d’ananas

Preparazione:
1. Lavare la pesca. Tagliarla a metà, privarla del nocciolo e ridurla a spicchi.
2. Sminuzzare le fette di ananas e le prugne.
3. Ricavare delle palline dalla polpa di melone, utilizzando l’apposito scavino.
4. Sbucciare la banana e tagliarla a rondelle.
5. Raccogliere la frutta in una coppa di vetro e spruzzarla con il succo d’ananas.
6. Mescolare, fare raffreddare nel frigorifero e servire.