Belga alle erbette dal Numero 3 del 22 gennaio 2017

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 cespi di indivia belga           
Erbette aromatiche miste                    
Olio extravergine di oliva
Sale, pepe

Preparazione:
1. Pulire la belga, eliminando le foglie rovinate e le parti dure del cespo. Lavarla sotto l’acqua corrente, asciugarla e tagliarla a spicchi.
2. Disporre tutti i pezzi in una pirofila antiaderente, infornare a 180° e cuocere per una decina di minuti.
3. Lavare le erbette, asciugarle e tritarne una parte. Unire al trito quattro cucchiaini d’olio, sale e pepe.
4. Sfornare la belga e cospargerla con il composto aromatico. Guarnire con le erbette rimaste e servire.