Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 g di spaghetti
1 mazzetto di rucola
1 costa di sedano
1 carota
20 g di parmigiano
1 mazzetto di erba cipollina
1 ciuffo di prezzemolo
6 foglie di basilico
2 foglie di salvia
2 rametti di menta
1 rametto di rosmarino
Olio extravergine di oliva, sale
Preparazione:
1. Pulire la carota e il sedano, tritarli molto finemente e farli stufare in una padella.
2. Lavare la rucola e tutte le erbe aromatiche, sfogliarle e passarle al mixer con le verdure appena stufate.
3. Unire al composto il parmigiano grattugiato e aggiustare di sale.
4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolarli molto al dente e versarli in una padella antiaderente con un mestolino dell’acqua di cottura e il composto alle erbe. Saltare gli spaghetti a fiamma vivace, irrorarli con un filo d’olio e servirli fumanti.
- 1 2 febbraio: La Candelora
- 2 Nostra Signora del Buon Successo Profezie e speranze per i giorni nostri
- 3 Benedizioni anonime e anomale | Su Fiducia supplicans
- 4 Il metodo educativo di don Bosco e quello di don Milani
- 5 Quaresima: opportunità per diventare veri “figli della luce”
- 6 Fatima e la penitenza marianizzata
- 7 Santa Quaresima con la Madonna
- 8 Il chiodo sanguinante della mormorazione
Sede Legale
Via dell'Immacolata, 4
83040 Frigento (AV)
info@settimanaleppio.it
redazione@settimanaleppio.it
webmaster@settimanaleppio.it